Jigoku Ramen

Belajar dari pengalaman kemaren pas ke Jigoku Ramen yang saking penuhnya sampe waiting list lebih dari 30 orang, tim My Ramen Journal langsung cabut ke TKP dari jam 9.45 supaya langsung kebagian tempat pas buka. Nyampe disana jam 10 lebih dikit dan walaupun ga masuk waiting list, di dalem udah lumayan banyak orang aja. Penasaran juga gimana nih ramen yang bukan di tengah kota bisa terkenal banget gini. Apa emang enak ramennya? ato murah? ato emang efek amplifikasi social media yang berlebihan mirip ma icih gitu? ato semuanya mungkin?

Hari biasa di jigoku ramen kemaren…tumpah sampe ke jalan waiting listnya.

Pas liat menu disana emang ternyata ramen di Jigoku tuh tergolong murah, kisaran harga ramen disini antara IDR 14k – 21k. Menu yang recommended disini tuh katanya Beef Gyoza Ramen, makanya saya langsung pesen itu aja. Yang paling memukau disini tuh, waktu dari order sampe ramen siap disantap tuh cuman 5 menit lebih dikit…Damn fast!

Presentasi

Ngeliat bentuknya, Gyoza Ramen dari Jigoku ini bener – bener colorful, toppingnya penuh sampe nutupin mie-nya, dan porsi lumayan gede. Yang ajaib dari ramen ini tuh emang toppingnya yang ga common kaya ramen lain, disini nori diganti sayur sosin dan ada krupuknya juga lagi, style Indonesia banget ramen-nya. Selain itu juga pake beef gyoza, telur, potongan wortel, siomay, dan naruto.

Kuah

Kuah yang saya pesan tuh kuah Gyu Niku yang tingkat kepedasannya 0. Mesen yang ga pedes soalnya, disini pedesnya bukan diracik dari kuah asalnya, cuman ditambahin bubuk cabe doang. Kepekatan kuahnya ringan banget, nyaris bening bahkan. Sekalinya saya coba, rasa kuahnya bener – bener familiar, ngingetin rasa kuah Indomie rasa Ayam Bawang tapi diupgrade. Aneh juga sih, kuah gyu niku tapi rasa dominan kaldu ayam ala MSG. Nah, tapi mirip indomie disini konotasinya ga negatif. Kalo dibayangin mungkin gini…bayangin aja rasa kuah indomie, terus bayangin kuah indomie yang 2-3 kali lipat lebih enak. Ga kebayang kan? makanya cobain langsung. Overall, kuah ramen ini mantaps walaupun rasa gurihnya rada artifisial. Kuah 3.5/5

Mie

Rasa mie dari Jigoku ini juga ternyata lumayan familiar, kalo memori saya ga salah, rasa mie-nya mirip sama “Mi Telor Cap 3 Ayam“. Mienya lumayan tipis, kekenyalan pas, dan rasanya gurih. Good enough. Mie 3.5/5

Rasa Keseluruhan

Yang paling enak dari menu Beef Gyoza Ramen ini ga salah lagi Beef Gyoza-nya. Gyozanya juara, crunchy di bagian luar dan isinya semacam beef yakiniku. Dikombinasi sama ramen, mie, dan topping lainnya bikin Beef Gyoza Ramen dari Jigoku ini recommended banget. Kalo makan beef gyoza ramen ini mending secepatnya, soalnya rasanya jauh lebih enak pas masih crispy, semakin lama kena kuah ramen si kulit gyozanya makin lembek soalnya. Kalo dari rasa overall ramen ini lezat lah, dan bakal sangat familiar sama lidah indonesia, mulai dari kuah yang bening dengan rasa gurihnya indomie, mie yang juga rasanya familiar, sayur sosin, plus ada kerupuknya lagi. Belum lagi harganya yang relatif murah banget, dimana lagi bisa makan ramen enak plus minum cuman IDR 20k lebih dikit? Rasa Keseluruhan 3.5/5

Suasana

Interior khas kedai ramen jepang kerasa banget disini, keliatan dari poster – poster dengan huruf katakana dan kanji dimana – mana. Ada juga projector sama LCD yang mungkin dipake buat nonton bareng. Yang berkesan disini mungkin pas kita dateng, semua pegawainya ngomong “Irrashaimaseee!” semangat banget.
Buat Ramen-ers Bandung yang  mau nyoba ramen citarasa Indonesia dengan harga yang relatif murah tapi rela ngantri lama sebelum makan, Jigoku Ramen layak banget dicoba!  Kalo ada istilah “Harga kaki 5 tapi rasa bintang 5″, untuk Jigoku Ramen ini menurut saya lebih tepat “Harga Kaki 5 tapi rasa bintang 4,25″. Tapi buat Ramen-ers yang mau ramen dengan rasa authentic Jepang mungkin lebih baik cari resto ramen yang lain.